Mengenal Jajanan Legend, Blengep Cotot Makanan Khas Indramayu

Jawa Barat merupakan salah satu wilayah yang terkenal dengan berbagai jajanan lezat, seperti blengep cotot makanan khas Indramayu. Jajanan unik ini memiliki tekstur yang sekilas mirip bakpao. Hanya saja, bahan bakunya terbuat dari singkong.

Baca Juga: Rumbah Terbuat dari Apa? Ini Resep Rahasia Makanan Khas Indramayu

Masyarakat setempat biasanya menjadikan blengep cotot sebagai menu pengganti sarapan. Hal tersebut lantaran kandungan karbohidrat di dalam singkong cukup menjadi sumber energi, sebelum memulai aktivitas sehari-hari. 

Mengenal Blengep Cotot Makanan Khas Indramayu

Setiap daerah di Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang begitu menggugah selera, termasuk dengan berbagai macam kue tradisionalnya. Sayangnya, kue tradisional ini sudah jarang ditemui sebab jajanan modern yang mulai menguasai pasar. Nah, salah satu jajanan legend yang cukup menarik adalah kue blengep cotot dari Kabupaten Indramayu. 

Asal-usul Penamaan

Nama blengep cotot sendiri berasal dari tiga suku kata, yakni bleng, lep dan cotot. Istilah bleng merujuk pada makanan yang masuk ke dalam mulut. Sementara lep berarti lidah ketika menyahut makanan tersebut. Kedua istilah ini akhirnya digunakan sebagai blengep. 

Nah, adapun istilah kata cotot merujuk pada ketika mulut mengunyah gula merah di dalam kue. Masyarakat Indramayu sendiri familiar menamakan hal tersebut cotot. Karena itulah, kue tradisional yang dibuat ini dinamakan blengep cotot. 

Keunikan Jajanan

Umumnya, blengep cotot tersaji dengan taburan bawang goreng di atasnya. Pendamping topping bawang goreng yang layu bisa menghasilkan minyak, sehingga menyatu dengan blengep cotot. Hal ini menciptakan cita rasa gurih dan manis lantaran isian gula merah di dalamnya keluar saat digigit. 

Baca Juga: Kuliner Unik Burbacek Khas Indramayu, Bubur Lezat dengan Sensasi Kuah Ikan Pindang

Kandungan karbohidrat di dalam blengep cotot makanan khas Indramayu cocok untuk dijadikan sebagai menu sarapan. Sebab, bahan baku singkong, gula serta protein dan lemak kelapa menjadikan makanan ini sebagai alternatif sarapan yang menggugah selera. 

Jajanan blengep cotot masih bisa ditemukan di beberapa pasar tradisional di Indramayu. Misalnya saja di Desa Lohbener, Kecamatan Lohbener, Kabupaten Indramayu. Menariknya, blengep cotot terjual dengan harga yang sangat murah. Satu paket jajanan ini bisa dinikmati dengan harga mulai dari Rp5.000 hingga Rp10.000.

Cara Membuat Blengep Cotot

Sebenarnya, proses pembuatan jajanan seperti blengep cotot sangatlah mudah. Bahan-bahannya pun sederhana, cukup menyiapkan singkong, gula merah, kacang dan bawang goreng. 

• Pertama-tama, kupas singkong dan bersihkan. 
• Setelah tercuci bersih, kukus singkong hingga teksturnya berubah kenyal. 
• Jika sudah, biarkan singkong dingin dan tumbuk halus hingga bisa dibentuk bulat. 
• Lanjutkan isi adonan menggunakan gula merah tumbuk dan campur dengan kacang goreng. 
• Tambahkan taburan bawang goreng di atasnya, agar rasa blengep cotot terasa gurih. 

Varian Blengep Cotot Modern

Seiring berkembangnya zaman, penjual blengep cotot makanan khas Indramayu mulai banyak berinovasi. Hingga saat ini, ada banyak varian yang sudah terjual di pasaran, yakni blengep cotot original isian kacang tanah dan gula merah, blengep cotot dengan topping potongan kelapa kecil hingga blengep cotot dengan taburan bumbu manis. 

Selain mirip bakpao, blengep cotot juga sering dikaitkan dengan klepon. Hal ini lantaran rasa keduanya yang kurang lebih sama. Hanya saja, memang tekstur blengep cotot lebih mirip seperti bakpao. Jajanan tradisional tersebut bisa tersaji bersamaan dengan onde-onde, getuk ubi ungu, mie, geblok dan tiwul. 

Tempat Membeli Blengep Cotot di Indramayu

Jika sedang berkunjung ke wilayah Indramayu, pelancong bisa menemui kue blengep cotot di beberapa toko. Pertama, pelanggan bisa membeli di pasar-pasar tradisional. Biasanya, kue blengep cotot di pasaran masih bersifat original, menggunakan resep tradisional asli. 

Selanjutnya, pelanggan bisa menemukan blengep cotot di beberapa toko oleh-oleh khas Indramayu. Di tempat ini, pelanggan bisa menemukan jajanan blengep cotot dengan kemasan yang lebih cantik. Sangat cocok untuk dibawa pulang sebagai buah tangan untuk keluarga dan orang-orang tersayang. 

Terakhir, pelanggan bisa menemukan kue blengep cotot di beberapa UMKM lokal. Ada banyak pelaku usaha mikro yang menjual kue blengep cotot Indramayu. Pembelian pun cukup fleksibel, bisa secara langsung maupun melalui platform online. 

Baca Juga: Cimplo Terbuat dari Bahan Apa? Simak, Ini Resep Jajanan Tradisional Khas Indramayu

Blengep cotot makanan khas Indramayu bukan sekedar camilan biasa. Sebab, kue ini merupakan bagian dari warisan kuliner Indramayu yang begitu kaya akan tradisi dan nilai budaya. Dengan demikian, mencoba blengep cotot makanan khas Indramayu tersebut bukan soal menikmati rasa, tapi juga turut serta melestarikan kekayaan kuliner nusantara. (R10/HR-Online)