12 hours ago
9
Kota Malang bukan sekadar destinasi wisata berhawa sejuk, kota ini adalah museum hidup bagi para pecinta gastronomi yang mencari cita rasa otentik kuliner legendaris Malang dari masa lalu.
Dari semangkuk bakso yang menyimpan sejarah berabad-abad hingga es krim klasik peninggalan era kolonial, setiap sudut Malang menawarkan cerita unik di balik setiap suapannya.
Ikon Kuliner Legendaris Malang yang Mendunia
Bakso Malang ternyata memiliki akar sejarah yang sangat tua, diyakini muncul sejak abad ke-17 pada masa Dinasti Ming. Di Malang, hidangan ini berevolusi dengan tambahan topping seperti siomay, cuanki, dan paru goreng. Serta kuah gurih dari rebusan lemak dan tulang.
Selain bakso, Cwie Mie juga menjadi menu wajib. Terutama di tempat melegenda seperti Cwie Mie Klenteng by Afuk yang telah berdiri sejak tahun 1940 di kawasan Kota Lama. Karakteristik utamanya adalah mi tipis kenyal dengan taburan ayam cincang gurih.
Bergeser ke pusat kota, Toko Oen tetap tegak berdiri sejak tahun 1930 sebagai ikon kuliner legendaris di Malang dengan nuansa Indo-Belanda.
Baca Juga: Pesona Kajoetangan Heritage, Destinasi Wisata Sejarah Paling Estetik di Kota Malang
Dengan arsitektur yang tetap dipertahankan, pengunjung diajak menikmati es krim klasik dan roti homemade seperti garnalen brood. Tak jauh dari sana, terdapat Depot Hok Lay yang eksis sejak tahun 1946. Menawarkan Lumpia Semarang yang renyah dan minuman susu coklat ikonik bernama Fosco yang tersaji dalam botol kaca klasik.
Menjaga Eksistensi Jajanan Tradisional yang Mulai Langka
Di tengah gempuran kafe modern, Malang masih menyimpan harta karun berupa kudapan tradisional. Mendol Tempe, olahan tempe hampir busuk dengan bumbu kencur dan jeruk purut, merupakan lauk legendaris dengan aroma smokey yang khas.
Baca Juga: Jelajah Kuliner Legendaris Cirebon: Dari Nasi Jamblang hingga Oleh-Oleh Ikonik yang Wajib Dicoba
Begitu pula dengan Nasi Jagung dan Jadah Malang yang masih bisa wisatawan temui di pasar tradisional. Seperti di Pasar Oro-oro Dowo bagi mereka yang merindukan cita rasa sederhana namun berkarakter.
Menikmati kuliner legendaris Malang adalah cara terbaik untuk memahami sejarah dan budaya kota ini. Dari kehangatan kuah bakso hingga kesegaran es krim jadul, setiap hidangan adalah warisan yang harus tetap terjaga agar tidak tergerus zaman. (R3/HR-Online/Editor: Eva)
