1 hour ago
5
Bontot merupakan makanan khas Karawang yang mungkin belum dikenal banyak orang, terutama dari luar daerah. Makanan khas ini pun telah menjadi oleh-oleh andalan bagi banyak orang yang berkunjung ke Karawang. Bontot sendiri merupakan olahan dari tepung dan ikan atau udang yang memiliki tekstur kenyal.
Baca Juga: Tepian Rasa Cirebon, Surganya Olahan Seafood dan Kuliner Khas Sunda
Mengenal Bontot Makanan Khas Karawang
Bontot merupakan hidangan khas Karawang, tepatnya dari wilayah Rengasdengklok yang kaya akan kisah sejarah. Jajanan ini terbuat dari campuran tepung tapioka dengan udang atau ikan yang membuat rasanya unik. Bentuknya sendiri memanjang seperti sosis atau pempek yang cara memasaknya dengan dikukus.
Bontot sendiri memiliki warna kekuningan gelap, kecoklatan, atau abu-abu dengan tekstur kenyal dan padat. Cita rasa utamanya adalah gurih yang terbilang mirip dengan rasa kerupuk udang atau pempek ikan. Hal tersebutlah yang membuat banyak orang menyukai hidangan satu ini karena memang sangat lezat.
Asal Mula Bontot
Nama bontot sendiri berasal dari bahasa Sunda yang artinya dalam Bahasa Indonesia adalah bungsu atau terakhir. Pemilihan nama tersebut sesuai dengan bagaimana awal mula pembuatan makanan unik dan enak satu ini. Sebab makanan ini memang berasal dari sisa adonan kerupuk udang namun bukan limbah buangan.
Awalnya bontot merupakan makanan khas Karawang yang berasal dari pabrik atau tempat produksi kerupuk udang. Hidangan ini berasal dari sisa potongan adonan kerupuk udang yang tidak memungkinkan untuk dipotong lagi. Produsen dan pekerjanya kemudian memilih mengonsumsi sisa adonan kerupuk udang tersebut sendiri.
Sisa potongan adonan kerupuk udang ini ternyata memiliki cita rasa yang lezat dan unik. Karena itu, akhirnya mereka mulai menjual makanan tersebut pada masyarakat dan banyak juga yang menyukainya. Sejak saat itu makanan ini pun kian populer dan banyak orang yang membuat maupun menjualnya.
Baca Juga: Camilan Tradisional Gitrek Singkong Khas Subang
Cara Menyajikan
Oleh-oleh satu ini biasanya terjual dalam bentuk lonjongan panjang yang masih mentah atau hanya dikukus. Untuk menikmatinya kita harus mengolahnya terlebih dahulu agar mendapatkan cita rasa yang lebih lezat. Biasanya orang-orang mengolah makanan khas Karawang tersebut dengan cara menggorengnya hingga bontot kering dan kecoklatan.
Jika tertarik mencicipi makanan satu ini, berikut adalah cara mengolahnya yang simpel namun lezat:
- Potong bontot dengan irisan tipis maupun tebal sesuai dengan keinginan dan selera masing-masing. Jika ingin hasil yang lebih renyah dan kering, maka bisa memotongnya tipis-tipis.
- Selanjutnya goreng potongan adonan tersebut di minyak panas hingga kering dan berwarna kecoklatan.
- Setelah matang, angkat bontot goreng dan hidangkan.
Makanan ini cocok untuk camilan sehari-hari saat bersantai, belajar, atau saat nonton film. Bahkan hidangan ini juga cocok untuk menyuguhi tamu yang sedang berkunjung ke rumah. Rasanya yang menyerupai udang atau ikan juga membuatnya cocok menjadi pendamping nasi dan lauk saat makan.
Agar bontot terasa lebih lezat, banyak orang juga menikmati makanan khas Karawang ini dengan aneka sambal. Misalnya menggunakan sambal kacang atau sambal rujak untuk menambahkan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis. Bisa juga mengolahnya kembali dengan sambal balado untuk menciptakan rasa lain yang lebih menarik dan memanjakan lidah.
Tempat Membeli dan Varian Rasa
Hidangan ini banyak tersedia di warung oleh-oleh di Karawang sehingga tidak sulit untuk mendapatkannya. Bahkan masyarakat juga bisa mendapatkan produknya di toko online sehingga tidak perlu bepergian jauh untuk mendapatkannya. Harganya sendiri pun tergolong terjangkau sekitar Rp13.000 hingga Rp40.000 per kemasan atau lonjor.
Di pasaran, bontot sering tersedia dalam banyak varian rasa yang sama-sama lezat dan pastinya menarik. Ada varian original yaitu rasa udang atau ikan asli tanpa ada tambahan perasa lainnya. Selain itu, juga ada rasa ikan sayur hingga udang pedas yang sudah memiliki rasa pedas dari adonannya sendiri.
Baca Juga: Mengenal Jajanan Legend, Blengep Cotot Makanan Khas Indramayu
Bontot menjadi makanan khas Karawang yang sangat menarik dan pastinya bisa memanjakan lidah. Meskipun asal mulanya dari sisa adonan kerupuk, ternyata hidangan ini memiliki nilai yang sama menariknya dengan kerupuk. Terbukti dengan banyak orang dari Karawang maupun dari wilayah lain yang menyukainya. Bontot pun menjadi makanan khas yang wajib dibeli saat sedang berkunjung ke Karawang. (R10/HR-Online)
