Cimplo Terbuat dari Bahan Apa? Simak, Ini Resep Jajanan Tradisional Khas Indramayu

harapanrakyat.com,- Cimplo terbuat dari bahan apa? Cimplo menjadi salah satu jajanan tradisional yang sangat populer di Indramayu, Jawa Barat.

Meski terlihat sederhana, cimplo memiliki cita rasa unik yang mampu menggugah selera.

Jika Anda belum pernah mencobanya, cimplo bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menikmati jajanan khas Indramayu.

Baca Juga: Tahu Jegur Khas Cimahi, Kuliner dengan Kuah Jeletot dari Rempah Asli Indonesia

Anda dapat mencoba membuat cimplo sendiri di rumah, simak resepnya berikut ini ya.

Cimplo terbuat dari bahan-bahan alami. Proses pembuatannya pun tidak memakan waktu lama.

Cimplo tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai budaya yang tinggi sebagai warisan kuliner khas Indramayu.

Jajanan ini ada di pasar-pasar tradisional Indramayu dan menjadi favorit banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa.

Penjelasan Cimplo Khas Indramayu Terbuat dari Bahan Apa?

Cimplo merupakan jajanan tradisional yang terbuat dari campuran tepung beras dan tape, lalu diberi air untuk membentuk adonan yang kenyal.

Cimplo menjadi makanan khas yang sering dibagikan kepada tetangga atau kerabat oleh warga setempat.

Biasanya, cimplo diberikan sebagai bagian dari tradisi di bulan Safar, yang dianggap memiliki makna kebersamaan dan berbagi berkah.

Resep Cimplo Khas Indramayu

Dilansir dari kanal YouTube Rini Labib, berikut ini resep cara membuat cimplo khas Indramayu.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 kg tepung terigu merek Segitiga Biru
• 1 kg gula merah
• 3 bungkus santan Kara (masing-masing 65 ml)
• 100 gram tape singkong
• 3 lembar daun pandan
• 1 sendok makan ragi fermipan
• 2 sendok makan tepung tapioka
• Garam secukupnya
• 1 liter air
• Sedikit parutan kelapa untuk taburan

Cara Membuat Cimplo:

1. Remas tape dan ambil bagian yang lembutnya.
2. Tambahkan fermipan ke dalam tape, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga kalis.
4. Diamkan adonan hingga mengembang.
5. Tutup adonan dan biarkan selama sekitar 45 menit.
6. Panaskan cetakan bulat, kemudian olesi dengan minyak.
7. Masukkan adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 bagian cetakan terisi. Gunakan api sedang.
8. Setelah sekitar 5 menit, balik adonan dan biarkan sebentar.
9. Angkat kue satu per satu, lalu ulangi proses ini hingga adonan habis.

Cara Membuat Saus:

1. Masukkan gula pandan dan santan, lalu aduk rata.
2. Tambahkan sedikit garam, aduk kembali hingga gula larut dan campuran mendidih.
3. Masukkan 2 sendok makan tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan 1/2 gelas belimbing air, aduk rata hingga mendidih.
4. Tambahkan sedikit parutan kelapa untuk memberikan rasa.

Baca Juga: Es Ciming Khas Purwakarta yang Legendaris dengan Topping Menggunung, Ini Resepnya

Itulah resep cimplo jajanan khas Indramayu. Kini Anda pun tahu cimplo terbuat dari bahan apa. Selamat mencoba. (Erna Ayunda/R7/HR-Online/Editor-Ndu)